Pokrmy z dýní vařily už i naše babičky

Obliba různých druhů jedlých dýní, rok od roku roste. Málo kdo ale ví, že dýně byly často používanou zeleninou v kuchyních našich babiček.

  Břeclav

 

Pokrmy z dýní vařily už i naše babičky

Obliba různých druhů jedlých dýní, rok od roku roste. Málo kdo ale ví, že dýně byly často používanou zeleninou v kuchyních našich babiček.

Dříve se z dýní vařil sladký kompot s ananasovou příchutí. Přidávali se do marmelád, pomazánek a také při sladkém i slaném pečení. Nastrouhaná dýně se přidávala do bábovek, na slano se používala na zjemnění bramboráků. V dobách kdy se dýně sklízely, se pekly s nádivkami.

Dnes se dýně hokaido používá při vaření dyňového pyré, výborná je polévka s hokaida ochucená zakysanou smetanou a kapkou dýňového oleje. Dýně jsou nenáročné na pěstování.

Dýně bývá v poslední době často používanou surovinou, při slavnostních tabulích tradičních jídel. Přidává se při pečení k masům nebo jako příloha stejkům. Bramborovo - dýňovou kaši podáváme s vepřovými výpečky a zeleninovým salátem. Výborná je pečená máslová dýně s medem podávaná za tepla i studena jako zákusech se skleničkou sladkého chardonay.
Málo kdo ví, že dýně obsahují provitamín A, vitamíny B1, B2, B3 a E a stopové prvky draslík, hořčík a vápník. Používá se při zácpách a průjmech, pomáhá při detoxikacích.

WWW: http://
Sdílet na Facebooku

Co je v okolí?

Vila Tenis

  Břeclav

Café Industry

  Břeclav

Hotel Celnice

  Břeclav

Gril Restaurant

  Břeclav

Mlsná Koza

  Břeclav

Miluška

  Břeclav

Rotunda

  Břeclav

Piksla

  Břeclav

U Hroznu

  Břeclav

Na Víno

  Břeclav

Tropi Bar Cafe

  Břeclav

Café Galerie

  Břeclav

Café Hostina

  Břeclav

Veselá Krčma

  Břeclav

Mareli

  Břeclav

Dvůr

  Břeclav

San Marco

  Břeclav

Fun Caffe

  Břeclav

Cafe Bulldog

  Břeclav

Istanbul Kebab

  Břeclav

Kantýna

  Břeclav

Od Michala

  Břeclav

Zimní stadion

  Břeclav

Na Dubiči

  Břeclav

Grácie

  Břeclav

Lokálka

  Břeclav

La Bašta

  Břeclav

Irish Pub

  Břeclav

Hotel Terezka

  Břeclav

Port Restaurant

  Břeclav

Park Restaurant

  Břeclav

Pipi Gril

  Břeclav

U Doubků

  Břeclav

Hotel ROSE

  Břeclav

TIC Břeclav

  Břeclav

Muzeum kol

  Břeclav

Pohansko

  Břeclav

Zámek Břeclav

  Břeclav

Načíst další

Naši partneři